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神戸牛(180グラム×3枚)

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神戸牛(180グラム×3枚)

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神戸牛は、世界的に有名な、神戸市の名物です。神戸牛は、世界的に有名な3ブランドで最もおいしい和牛肉の一つでです。特別な畜産技術により神戸牛特有の風味が生まれ、世界でもNo.1品質の牛肉です。

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【神戸牛の歴史】

昔、日本の江戸時代には、人々は肉、特に牛肉を食べませんでした。農業に利用するため、牛の屠殺が禁止されていたのです。当時の牛は、農業と運搬のためだけに使用されていました。明治時代には、西洋の生活様式を研究し始め日本に導入されました。特に西洋の食文化、西洋のスタイルを学びました。そして、日本人は、食用としての牛の価値を理解し始めました。

当初は、VIPや富裕層だけが神戸牛は食べていました。 今日まで、神戸牛の繁殖技術はブ生産者の神秘的な技術として考えられています

日本の神戸牛は、日本人の文化として受け継がれています。ブランドの価値を守るため、神戸牛は交雑や過度の生産が許可されていません。

【牛の王神戸牛】

多くの人が「和牛」といえば神戸牛とおもっていますが、これは間違いです。 「和牛」は単に「日本の牛」を意味します。和牛は黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種という 4種類に分類されます。すべての和牛は、高品質、純血種のみ但馬牛とみなされています。兵庫県で生産された但馬牛の中でも厳しい品質基準を満たしているものだけを「神戸牛」と称することができます。


※十五夜迎賓館の和牛はすべてjapan foodsから仕入れております。

【牛の登録証明書】

但馬牛は非常に高く評価されています。したがって、各牛の基本的な情報を登録する必要があります。特定の条件を満たしている場合、生後6カ月以内に、子牛は、「登録証明書」を発行され、品質を認定されます。

【神戸牛が高価な理由】

神戸牛の値段が高い理由はわずかな飼育数が主な原因で、さらに肉の品質の維持と世話をする費用が高いからです。
平均して、世界中で毎日、約3頭の食べられています。
また、神戸牛は非常に美味で、肉質が柔らかく、高タンパク質、低カロリーです。

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