Nước Tương Hữu Cơ Yugeta

Sử dụng 100% đậu nành hữu cơ Nhật Bản Đậu nành được thu hoạch từ các trang trại hữu cơ tại quận Aomori sẽ được đem đi ngâm và sản xuất. Đằng sau những cánh đồng đậu nành là di sản nổi tiếng thế giới. Đây là trang trại đậu nành hữu cơ ở quận Aomori mà đậu nành được sử dụng để làm nước tương hữu cơ. Đằng sau những cánh đồng, có một di sản thế giới nổi tiếng, dãy núi Shiragami. Những cánh đồng sử dụng phân bón hữu cơ, thay vì là phân bón hoá học và thuốc trừ sâu. Các sản phẩm nước tương Yugeta được chứng nhận JAS hữu cơ trong hơn 2 năm. Phương pháp sản xuất truyền thống Đậu nành được ủ theo phương pháp truyền thống trong các thùng gỗ Vì nó được để tự nhiên ủ trong các thùng gỗ trong hơn một năm, nước tương được lên men tốt và giàu hương vị. Vì nó ít mặn hơn, nên nó phù hợp để sử dụng như một loại nước tương nhúng và các món luộc.